着色料いろいろ
食べ物にはいろいろなもので、色をつけることが出来ます。
だけど、あまり体に良くないものもたくさんあるといいます。食べ物の色について考えてみます。
草もち作り
〔材料〕（４、５人分）
米粉２５０ｇ、よもぎ（若い葉の部分）適量、湯１６０ｃｃくらい
〔作り方〕
１．よもぎの葉を校庭から取ってくる。若い葉の部分だけ、洗って刻んで、ゆでる。
僕たちの班では、ほとんどがかたい葉で、ごみがたくさんでて大変でした。
２．湯を沸かし、お風呂の温度くらいにする。米粉に少しずつ混ぜる。
耳たぶくらいの柔らかさにする。ピンポン玉の大きさにして、ちょっとつぶして、蒸す。
３．ボールに水を張って、蒸した団子をさっとくぐらせ、よもぎと一緒にすり鉢でよくこねる。
４．作ったものをひとつにまとめ、１本にして、班の人数分に切り分ける。
それぞれ用意した好みのもので食べる。
黄な粉、あんこ、醤油、砂糖、塩、ドレッシング、ラー油
僕は黄な粉とあんこが一番おいしいと思い、ほかのものはあまり食べませんでした。
簡単においしいものが作れることがわかりました。
２００７年９月７日最終更新
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