失われつつある沖縄の伝統料理
沖縄には伝統のお菓子がたくさんあります。
合成着色料などを使わないからとても健康的です。
そして、長持ちするか等といった事がしっかり考えられています。
しかし今、若者たちはどんどんスナック菓子に流れていきます。
サーターアンダーギーは生地に水は使いません。
だから硬くならずに１０日間程度はもちます。
そういったことがよく考えられています。
授業ではそのサーターアンダーギーをつくりました。
修学旅行で沖縄へいく前ということもあり、ちょうど良かったです。
２００７年１０月２８日最終更新
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